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黑豆营养成分表_黑豆怎么吃好黑豆的营养知识

黑豆是豆类中的滋补王,早上喝的黑豆浆,不仅好喝,还能养肾、抑制视力下降,是电脑族的营养早餐。黑豆还有什么营养吃法吗?黑豆的营养常识由小编来为大年夜家先容!

黑豆的营养吃法

一、黑豆浆

将黑豆洗净,用50度的温水,浸泡1夜后,将黑豆和浸泡黑豆的水一路倒入豆浆机,搅打约2分钟充分将黑豆打坏。用漏网将豆浆过滤到碗中,保留豆渣可用来做豆渣饼,再将豆浆用漏网过滤到杯中。大年夜火加热豆浆至沸腾后关火,调入糖搅拌融化即可。

功效:黑豆中含有多种人体所需的氨基酸和不饱和脂肪酸、维生素A、B族、E以及钙、铁、磷。黑豆做成豆浆最大年夜好处是其营养极易被人体接受。

二、当归黑豆蛋

材料:当归9克,黑豆25克,鸡蛋2只,红糖50克。

做法:把当归黑豆先入水煎煮,10分钟再放入鸡蛋煮至鸡蛋熟。每次月经后食用。

功效:益气养血,温经调经。

三、黑豆泡醋

黑豆煮成七八成熟,然后捞出来用醋泡,大年夜概的比列是10斤黑豆2斤醋,泡一个礼拜后即可食用,在吃晚饭前吃个20多粒,当零食吃就可以。

功效:养肾、补肾。用于治疗白头发,耳鸣听力下降,目眩,影象力下降,因肾影响到脾不好。

醋泡黑豆除了能赞助抑制视力下降外,对治疗慢性疲惫、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效,这些都是在办公室里事情的人最轻易得的疾病。醋泡黑豆做好后当天就可食用,放入冰箱可以保存半年,因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味,醋泡黑豆味道醇和,对照好吃。假如不爱好醋的酸味,还可以加入少量的蜂蜜。

四、黑豆红枣汤

材料:黑豆适量,红枣少许,红糖适量。

做法:

1、黑豆洗净后浸泡4小时,将泡豆水倒掉后进放入砂锅中;

2、然后放入洗净的红枣,红枣放入时捏破;

3、加入足量的水,大年夜火煮开后小火煮1小时;

4、出锅前放入红糖,煮开煮化即可。

功效:补而不燥,具有强壮身段、健脾开胃、补肾益阴、补血养颜之功效。

五、黑豆粥

材料:大年夜米60克、黑豆50克、大年夜蒜20克。红糖30克。

做法:

1、大年夜米洗净,用净水浸泡约30分钟;黑豆洗净,用净水浸泡约3小时;大年夜蒜去皮洗净;

2、将黑豆与适量净水同放锅内,先用大年夜火煮沸,再转小火煮约50分钟;

3、待黑豆煮烂,加入大年夜米、大年夜蒜,小火煮约30分钟至米烂粥稠,着末加入红糖搅匀即可。

功效:健肾、益气、补虚。黑豆粥最得当眼部轻易疲惫的“电脑族”、“电视迷”经久坚持喝,天天喝一点,才能奏效。

留意:

1、在煮黑豆粥时,必须将煮粥的锅洗濯干净,不能沾有油污。由于应用沾有油污的锅子来煮黑豆粥时,将无法得到优质的黑豆粥油。

2、要选择新鲜的黑豆来熬煮粥,才能发挥黑豆粥良好的滋补功效。寄放过久的黑豆所煮出来的粥油,可能会导致胃溃疡症状,拔苗助长。

六、黑豆猪肚汤

材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克,猪肚1个,盐适量。

做法:

1、将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚洗濯干净,去除异味。

2、将纱布包和猪肚一路放入锅中,加适量水炖熟,加盐调味即可。

功效:补虚损、健脾胃。主要治疗小儿遗尿肾阳不够型:睡中常常遗尿,多则1夜数次,醒后方觉,神怠倦力、面色苍白、肢凉怕冷、下肢无力、腰腿酸软,智力较差,小便清长,舌质淡,苔白,脉沉弱。

黑豆的营养代价

1.黑豆是范例的高蛋白,低脂肪的食品,含有18种氨基酸,分外是人体必需的8种氨基酸;还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,接受率极高。

2.黑豆中含有富厚的维生素E,花青素,异黄酮等因素。

3.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体朽迈、低落血液粘稠度等异常紧张。

吃黑豆的好处

1.预防动脉血管硬化

黑豆的油脂中主如果不饱和脂肪酸,它可匆匆进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇,可与其它食品中的固醇类互相竞争接受,而加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆固醇聚积在体内。

2.抗老防衰

黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮开释的血色花青素,可清除体内自由基,抗氧化活性更好,增强生气愿望。

3.预防骨质松散

黑豆中的异黄酮是一莳植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质松散也很有赞助。

4.预防便秘

黑豆还能够赞助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利扫除,能改良便秘。

5.防止大年夜脑老化

黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大年夜脑老化痴钝、健脑益智的感化。

6.美容护发

黑豆也含有富厚的维生素B群及维生素E,皆为养颜美容所需之营养因素,尤其它含多量的泛酸,对乌发不变白也有赞助。

7.保持血压平稳

黑豆所含有的皂甬玳,以及黑豆特有的玄色素,能够预防氧化脂肪的发生,这些感化能够强化血管,并增强血管的弹性。

8.低落胆固醇

黑豆含有富厚的亚油酸、卵磷脂、食品纤维等,能有效地抑制血液中的胆固醇,从而预防肥胖与一些慢性病。

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1.黑豆怎么吃有营养

2.女人吃黑豆的好处

3.黑豆怎么吃最好

4.黑豆哪一种好

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